Main menu

Ayranın bileşimi

Çok
#1614 Yazan: murat_1972
murat_1972 konu oluşturdu: Ayranın bileşimi
Yağ oranı: %1.5- %3
Asitlik: 38- 72 SH
%0.855- %1.62 SA
Kuru Madde: %15 ± 0.5 --- yoğurdun 1 ölçeğine 1.5 ölçek su katılır
Protein: %1.69
Kül: %1
Laktik Asit: %0.75
Tuz: %0.5- %1
(Tuz, mikroorganizma faaliyetine engel olur ayrıca laktik asitin koruyucu etkisini ortadan kaldırır.

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.