Main menu

Gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili sistem dokümanları

Sitemizde gıda güvenliği, hijyeni ve kalite yönetim sistemi standartlarının uygulamasında, belgelendirme ve sertifikasyon süreçlerinde kullanılan dokümantasyon örnekleri yer almaktadır. Ana menüden sitemizdeki doküman örneklerini sadece üyelerimiz görüntüleyebilmektedir, üyelik hakkında buradan bilgi alabilirsiniz. 

El kitabı
- Alerjen kontrolü ve yönetimi el kitabı

Prosedürler ve talimatlar
- Doküman veri kontrol prosedürü,
- Düzeltici ve önleyici faaliyet prosedürü,
- İç tetkik prosedürü,
- Uygun olmayan ürünün kontrolü prosedürü,
- Kayıtların kontrolü prosedürü,
- Eğitim prosedürü,
- Bakım prosedürü / talimatı,
- Recall karar aşamaları,
- Recall görev ve yetki açıklamaları,
- İyi bakım uygulamaları,
- Kalibrasyon prosedürü / talimatı.

Politikalar
- Çevre politikası,
- Cam ve sert plastik güvenliği politikası,
- Etik çalışma ve ticaret politikası,
- Haşere (pest) kontrol güvenliği politikası,
- Metal güvenliği politikası.

Formlar
- Yabancı madde kayıt formu,
- Cam malzeme kırılma formu,
- Düzeltici önleyici faaliyet formu,
- Genel hijyen kontrol formu,
- Güncelliği takip edilen dış kaynaklı dokümanlar formu,
- Haccp planı,
- Haccp takım üyeleri bilgi ve tecrübe değerlendirme formu,
- İç tetkik sonuç formu,
- Katılımcı eğitim performans değerlendirme formu,
- Metal dedektör kontrol formu,
- Müşteri memnuniyet formu,
- Recall-ürün geri çağırma formu,
- Tedarikçi düzeltici faaliyet formu,
- Kalibrasyon-doğrulama formu.

Listeler
- Hizmet tedarikçileri için tedarikçi seçme ve değerlendirme kriterleri listesi,
- Personel performans değerlendirme kriterleri listesi,
- Alerjen soru listesi,
- Avrupa Birliği tarafından tanımlanan alerjen maddeleri listesi,
- Doküman listesi,
- İç tetkik soru listesi,
- İşe giriş - başlama soru listesi,
- ISO 9001:2008 ve BRC Global Food standartlarının maddelerinin karşılaştırma listesi,
- Kalite hedefleri ve performans kriterleri listesi,
- Ziyaretçi soru listesi,
- Genel hijyen standartları listesi.

 

Şu an sitemizde:

738 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi